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O que os chineses comem - pauzinhos chineses e outros utensílios de cozinha na China


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Na maioria dos russos, a culinária chinesa é estritamente associada a bastões de madeira. Mas se tudo fosse tão chato, não escreveríamos este artigo. No sortimento de talheres chineses há colheres e até tesouras. E as varas em si são diferentes. Interessante? Então continue a ler, falaremos sobre tudo em ordem.

É difícil comer com pauzinhos?

Se você faz toda essa vida consciente, como os chineses, então é bem simples. Eles acham mais difícil dominar um garfo e uma faca do que precisamos de paus. Muitos russos estão mais surpresos que os chineses comam arroz com pauzinhos.

Mesmo as opiniões são expressas que os chineses especialmente ferver o arroz para torná-lo mais conveniente. Mas isso não é verdade. Na China, como arroz friável e problemas com a ingestão de seus pauzinhos, ninguém o faz.

Se você confiantemente possuir este talheres, então apenas pegue um punhado de arroz entre as varas (como mostrado na foto à direita) e calmamente mande para sua boca. Naturalmente, devemos confiantemente segurá-los, caso contrário, tudo desmoronará.

Na culinária chinesa existem várias categorias de pratos que não podem ser comidos com pauzinhos. Em primeiro lugar, é mingau semi-líquido. Por exemplo, mingau de arroz doce tradicional, que é preparado para o Ano Novo chinês . Também em algumas sopas os ingredientes são altamente digeridos. Na maioria das vezes estas sopas são preparadas a partir de cogumelos de madeira.

Estes pratos são comidos com colheres chinesas, que discutiremos nesta página, mas um pouco depois. Se a sopa é constituída por ingredientes sólidos, eles são simplesmente comidos com a ajuda de pauzinhos e o caldo é bebido. E eles bebem diretamente do prato. O que consideramos comportamento muito incivilizado na mesa é absolutamente normal na China. Tais sopas são mais, e eles são feitos com base no macarrão, e eles são chamados de "sopas de macarrão".

As principais regras do turista na China

Em restaurantes grandes e caros na China, você sempre receberá uma colher, um garfo e uma faca. Mas em pequenos cafés ou fast food chinês nacional, os talheres europeus não são de todo. Compre tampas descartáveis ​​na loja é improvável que funcione. Nós nunca os vimos lá.

Regra um. Se você vai à China e não sabe usar pauzinhos, então os talheres que estamos acostumados devem levar consigo para a China .

Regra dois. Não tente transportar o garfo e faca no avião com a bagagem de mão, você não será perdido. Coloque os instrumentos na bagagem.

Alguns pratos são tomados com as mãos, por exemplo, o famoso pato em Pequim . Mais detalhes sobre isso podem ser encontrados em nosso artigo, clique no link.

Pauzinhos descartáveis ​​de madeira simples

A versão mais comum de talheres em fast food na China. Claro, estamos falando de instituições nacionais. No McDonald's chinês, os hambúrgueres comem, como os nossos, com as mãos.

Na maioria das vezes, os bastões são conectados em uma extremidade e devem ser separados antes de serem usados. Nas lojas, eles são vendidos em pacotes de 1 yuan chinês por 10 conjuntos.

Tais varas não usam nem nos cafés mais baratos, isso é considerado um desrespeito ao visitante. Embora nós os tenhamos servido até mesmo em bares de sushi decentes. Essa é a diferença entre culturas!

No mundo, os chineses costumam afirmar que gastam muita madeira em varas e não se importam com o meio ambiente. Mas tais declarações nascem da ignorância da vida e cultura da China. Na maioria dos casos, os chineses comem com vários pauzinhos.

Palitos reutilizáveis ​​lacados

Eles são usados ​​na China em restaurantes, cafés e como utensílios domésticos comuns. Eles são dados com prazer para aniversários, casamentos ou como lembrança de algum outro evento. Muitas empresas e artesãos privados na China especializam-se na coloração manual e no desenho de inscrições em varas. Quanto mais caro o tipo de madeira, mais valioso é o presente.

Essas varas servem o tempo suficiente, cerca de meio ano. Se você veio a um restaurante, então nas varas pode ser escrito seu nome e o logotipo é inscrito. Você pode pedir-lhes como um presente em memória da visita à instituição, o administrador não recusará.

Nas lojas chinesas, você pode comprar esses palitos como lembrança da China . Os preços variam de 10 a 1.000 yuan.

Hastes reutilizáveis ​​de osso ou chifre

Eles são considerados sinais de luxo. Os preços variam de 100 yuans ao infinito. Tudo depende do tipo de chifre ou osso.

Varas de metal - HELL para um europeu

Nosso contato com esse tipo de pauzinho aconteceu em um dos cafés de Xangai, perto da rua Nanjing , onde eram servidas sopas de macarrão. Juntamente com um prato, fomos trazidos palitos de metal.

Mesmo após a primeira tentativa de pegá-los de macarrão, seu humilde servo percebeu que ele estava em uma situação extremamente difícil. O metal é suave, e é muito difícil para eles pegar alguma coisa. Além disso, os chineses, sentados em mesas vizinhas, eram controlados com hastes de metal de forma "inteligente" e não tinham dificuldades.

Eu tive que usar inteligência. Macarrão conseguiu comer, apertando-o entre os pauzinhos e enrolando-os como um espeto.

Alguns modelos de varas de metal têm incisões especiais para facilitar o uso, mas não o fazem, e isso não economiza muito. Seu humilde servo conhece os pauzinhos chineses perfeitamente (é claro, pelos padrões dos russos), mas os aparelhos de metal acabaram sendo "muito difíceis".

Conclusões Observe atentamente quais dispositivos as pessoas comem no café. Se estes são bastões de aço brilhantes, não tente melhor. Ou vice-versa, tente, será divertido.

Colheres chinesas para comer

Usado para comer cereais e sopas. Colheres na China não diferem na variedade. Sempre vimos apenas colheres do mesmo tamanho para todas as viagens à RPC e a Taiwan. Nenhuma variação, como a nossa - chá, jantar, café, não há.

Eles são pequenos e feitos de cerâmica. Em fast foods usam colheres de plástico, mas em cafés e restaurantes isso é inaceitável.

Use uma colher chinesa para o europeu não é muito conveniente. Primeiro, é muito curto e, em segundo lugar, a forma é bastante incomum.

Se você comer na China, observe que uma colher é sempre colocada em um suporte especial. Deixar uma colher em um prato é inculto. Claro, isso não é uma ação perigosa na China , mas ainda vale a pena se comportar culturalmente.

Tesoura - o talher chinês mais incomum

Na maioria das vezes, as tesouras para comida são usadas pelos pais. Primeiro de tudo, tesouras são necessárias para cortar pequenos pedaços de carne para crianças. Estas não são tesouras comuns, mas especiais feitas de materiais que são seguros para a saúde.

Eles são mais comuns em Taiwan. Lá eles podem ser vistos frequentemente no restaurante. Na China continental, raramente se pode encontrar num restaurante de pais, cortando cuidadosamente pedaços de carne. Na China, não se surpreenda com esta foto.

Se você decidir seguir o exemplo dos chineses e usar essa tesoura como alimento, então avisaremos sobre um aspecto importante de sua operação. Entre as lâminas há sempre pedaços de comida, e depois de algum tempo restos orgânicos começam a se decompor. A tesoura precisa ser desmontada e lavada constantemente.

Tenha uma boa refeição na China e leia outros artigos interessantes em nosso site ( links abaixo ).



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