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Pato Wuhan - Exotic Chinese Cuisine and Delicacies


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O Pato Wuhan não é apenas um prato, mas várias iguarias da província de Hubei e a capital da província, a cidade de Wuhan, unidas por uma única idéia. Estes são os pedaços de pato que usamos como “sopa” ou não comem nada. Estes pratos não têm nada a ver com o famoso pato de Pequim .

Pescoços, patas, línguas e cabeças de pato são habilidosos e saborosos cozidos, e são considerados uma iguaria em Khubei e são ainda mais caros que os filés. Surpreso? Na China, muitas coisas ainda são surpreendentes , exceto pratos exóticos. E chocante na China, não menos, há coisas mais terríveis do que você vê a seguir. Leitores particularmente impressionáveis ​​para ler este artigo, não recomendamos.

Pescoço de pato

Os europeus os percebem com muita lealdade. Este prato parece apetitoso e tem um sabor agradável. Cozinhar pescoço de pato é simples - marinado em molho e assado. Este prato é popular não só em Hubei, mas também em outras províncias da China.

Na cidade de Wuhan, os pescoços de pato são considerados a iguaria mais difundida disponível para todas as camadas da população da cidade. Um pedaço de pescoço de pato custa de 5 a 10 yuans chineses . Compare isso com a Rússia, onde um quilo inteiro de pescoços de pato pode ser comprado por 50 rublos.

Há pouca carne no pescoço de pato. Eles preferem não comê-lo, mas roê-lo. Este prato para os chineses não é uma maneira de obter o suficiente, mas um método de desfrutar do prazer de comer. A cozinha de Hubei é moderadamente picante e este prato não é exceção. O sabor é acentuado, mas não muito, a maioria dos turistas gosta. Certifique-se de tentar pescoços de pato Wuhan, se acontecer de vê-los na China.

Patas de pato

Este prato parece assustador para os russos. Mas os chineses consideram atraente e comem com prazer, pelo menos, a maioria deles. As pernas de pato são consideradas uma iguaria e são ainda mais caras que o pescoço.

Este prato é um dos mais incompreensíveis para os europeus. É completamente incompreensível que eles possam comer neles, a carne “embicada” ali. Quando você vê como os chineses, com prazer indisfarçado, os roem, você entende a profundidade da diferença cultural entre nossos povos.

A tecnologia de cozinha também é simples. Patas marinadas em molho e assadas no forno. Às vezes eles são fritos em espetos, assim como o nosso kebab. Em vez disso, eles são fritos em espetos. Na China, há também uma tradição de fazer um análogo do nosso kebab no carvão vegetal, mas pedaços muito pequenos e pequenos espetos de madeira são usados.

Línguas de pato

À primeira vista, parece que isso é algum tipo de besouro, e o prato dá uma impressão assustadora. Na verdade, é uma linguagem de pato. Ele é mais do que a maioria das pessoas imaginam. Aliás, os chineses não comem insetos. Um balcão com besouros, casulos de bicho-da-seda e escorpiões em Pequim, no mercado noturno de Wangfujing , é uma atração, não uma verdadeira comida chinesa.

Método de cozinhar idiomas semelhantes aos pratos anteriores. As línguas são marinadas em molho de soja e assadas.

Aqui, muitos turistas caem na “armadilha”. Estamos acostumados ao fato de que a linguagem é apenas carne e nada além de carne. Turista ingênua morde a língua de pato e se depara com algo sólido! Mas o que dizer do ditado: "Ele não tem ossos na língua?" Lembramos da escola que não há ossos na língua!

Um mamífero na língua realmente não tem nem ossos nem cartilagem. Mas um pato é um pássaro. Nas aves, a língua consiste principalmente na base da cartilagem óssea, que na ciência é chamada de “aparelho hióide”. By the way, também temos, apenas muito mal desenvolvido.

Acontece que quase não há carne na língua de pato. Tenha cuidado ao usá-lo, não quebre seus dentes. Recomendamos que antes de comer qualquer prato, primeiro veja como os próprios chineses o comem. Lembre-se, pelo menos, o famoso pato de Pequim, que tem uma tecnologia muito específica de uso.

Cabeças de pato

Este prato é mais assustador para os europeus do que outros, e em alguns é uma verdadeira aversão. Poucos turistas têm a coragem de experimentá-lo. É completamente incompreensível que você pode encontrar comestível em uma cabeça de pato? Os chineses não comem logo, mas pegam ou chupam.

De nosso artigo, você pode pensar que todos os chineses adoram o pato Wuhan sem exceção. Na verdade, a maioria dos chineses não comem cabeças, pernas e línguas não entendem esses pratos. Todos os moradores são fiéis ao pescoço de pato em Wuhan, pois esta é a principal iguaria da província.

Pratos de fígado de pato são populares em Hubei, mas não há nada de exótico neles, e não vamos discuti-los em detalhes neste artigo.

Não queremos dar a impressão de que toda a culinária de Hubei é exótica e inadequada para os europeus. Pelo contrário, existem muitos pratos que têm um sabor neutro e será um achado agradável para os turistas em Wuhan. Lembre-se, pelo menos, arroz caçarola dope . Alguns pratos são realmente difíceis para os russos por causa do sabor incomum e picante, para levar pelo menos macarrão seco Hubei . Experimente pratos locais e crie sua própria impressão.

Desejamos boas degustações e leia nossos interessantes e úteis artigos sobre a China ( links abaixo ).



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